Шоколадный пломбир в домашних условиях 14 фото

Шоколадный пломбир в домашних условиях
Тамара
Профессиональный любитель кофе

Кофе латте  – это напиток, приготовленный на основе  эспрессо  с горячим молоком и молочной пеной.   Вы получите море удовольствия, попробовав   его однажды.

Существует несколько видов этого напитка. Он популярен постоянно, независимо от сезона.

Как приготовить кофе латте в домашних условиях

Латте еще называют молоко, пахнущее кофе. Ударение делают на первом слоге  слова "латте".

Родина вкуснятины – Италия. Даже впервые попробовав, можно  сразу почувствовать  итальянские корни напитка.   Составляющие – словно  адрес волшебной лавки, где впервые приготовили любимый многими  напиток.

Теплое молоко, эспрессо и молочная пенка. Итальянским блюдам свойственна легкость, нежность и неординарность.

Следует отметить, что на данный момент кофе  латте   очень популярен. С удовольствием  его готовят и  в Соединенных Штатах Америки, и в  Европе,  и  во всем  мире  тоже.   В Европе  часто его  готовят из мокко и чашки молока.  Много поклонников у этого напитка и в России.

Собственно, каждая страна пыталась изменить, переделать или усовершенствовать прекрасный напиток, но искусство  итальянских мастеров не оставило и тени сомнения в том, что идеал уже достигнут.

Достаточно хвалебных слов уже сказано. Пора приступать к самому главному  -  процессу приготовления.

 Как приготовить кофе латте

 Для приготовления   по классическому рецепту нам потребуется:

  • 7-9 грамм молотого кофе  ( для 30мл эспрессо);
  • 125 мл молока.

Последовательность приготовления    такова:

  • На специальный поддон ставится большая чашка. Закладывается кофе. Холдер устанавливается на кофейный аппарат. Как только в чашку нальется 30 мл кофе, аппарат выключается.
  • В металлическую  емкость налить молоко.
  • Взбить молоко капучинатором. Плотность молока по консистенции должна быть больше,  чем для капучино.
  • Выложить молоко на эспрессо.

 Рецепт приготовления карамельного латте

 

Вид приготовленного карамельного кофе латте

Чтобы приготовить этот вариант  нам потребуется:

  • Карамельный сироп – 15 г;
  • Молотый кофе – 7-9 грамм  ( для 30 мл эспрессо);
  • Молоко – 125 мл.

Способ приготовления :

  • На дно высокой чашки наливаем карамельный сироп;
  • Варим эспрессо и вливаем в  эту же чашку;
  • Аккуратно перемешиваем сироп и кофе;
  • Молоко взбиваем капучинатором;
  • Вливаем молоко в кофе
  • Можно украсить рисунком из карамельного сиропа.

Как готовится латте карамельный Кон Пана

Так выглядит бокал карамельного кофе латте кон панна

 

Для приготовления нам потребуется :

  • Молотый кофе -7-9 грамм  (для 30 мл эспрессо);
  • Молоко – 125 мл;
  • Взбитые сливки – 25 грамм;
  • Шоколадный сироп – 20 грамм;
  • Карамельный сироп – для украшения.

Способ приготовления:

  • В чашку налить сироп;
  • Сварить эспрессо, перелить в чашку;
  • Перемешать сироп и кофе;
  • Влить взбитое в капучинаторе молоко;
  • Взбитые сливки выложить на кофе;
  • Украсить карамельным сиропом

Простой способ   приготовления шоколадного латте

Этот рецепт требует наличия уже знакомых нам ингредиентов:

  • Молотый кофе – 7-9 грамм   (для 30 мл эспрессо);
  • Шоколадный сироп – 15 мл;
  • Молоко – 125 мл.

Способ приготовления:

  • На дно чашки наливаем сироп;
  • Варим эспрессо и наливаем в эту же чашку;
  • Кофе и сироп перемешиваем;
  • Капучинатором взбиваем молоко;
  • Добавляем в чашку вспененное молоко;
  • Украшаем напиток шоколадным сиропом.

 Чем кофе латте отличается от латте макиато  

Название латте похоже на латте макиато. Но, лишь названием.  Главное отличие состоит в  последовательности закладки ингредиентов. Так, при приготовлении  латте макиато кофе добавляется в молоко, а не молоко в кофе, как в кофе латте.

Латте макиато  представляет собой слоистый напиток, состоящий из трех слоев:  нижний слой молока,  средний слой эспрессо,  верхний слой вспененного молока.

Бокал готового латте макиато

Латте  обладает более сильным вкусом кофе,  а латте макиато — молока

Отличия  между ними, состоят в том, что латте  макиато – это напиток,  созданный для детей. Поэтому, в большое количество молока добавляют немного кофе.

А,  вот,  кофе латте – это выбор «взрослых». Именно  поэтому, в большую чашку кофе вливают немного молока. Разница состоит еще и в сервировке. Латте  макиато подают в высоком стакане или бокале.

Классический кофе латте - предлагают посетителю в чашке. В большинстве случаев кофейный напиток получается сплошным, а макиато – слоистым.

Рецепт похож на французский  кофе с молоком, о котором  я рассказываю здесь.  Но, основа итальянского напитка  – это эспрессо, а французского –  кофе,  приготовленный любым способом.

В соответствии с итальянскими традициями, кофе  латте подается на завтрак, так как  напиток сильно насыщает организм.

Очень часто чтобы вид  кофейной смеси  был  более привлекательным,  бариста украшают ее  изысканными рисунками.  Латте - арт  -  это целая наука, и профессиональные  бариста  обучаются ей несколько месяцев (а то, и лет!).   Изюминка - в сложности рисунка.

Как приготовить  экзотический латте

Существует, также, экзотический  кофе латте. Самый неординарный способ приготовить кофейный напиток изобрели африканцы. В Южной Африке его готовят из ройбуша.  Но это уже другая  история.

Как быстро приготовить холодный кофе латте

Если вы  фанат    и не можете отказаться от  напитка  даже жарким летом,  то  специально, для таких  кофеманов,  как мы с вами, придумали -  холодный латте. В оригинал, всего- навсего, добавляют несколько кубиков льда или мороженое.

Во втором случае, это белый пломбир, так как, он идеально заменяет молоко.   Остальные добавки – это ваш выбор. Обыкновенно, кофейные  заведения предлагают сироп или ликер, по вкусу.

 А как готовится напиток  профессионалами  предлагаю  посмотреть  видео.   Можно настроить титры на русском языке, используя значок шестеренки.

Шоколадный пломбир в домашних условиях 80
Шоколадный пломбир в домашних условиях фото
Шоколадный пломбир в домашних условиях 73
Рецепт крема Пломбир для торта пошагово с фотографиями в
Шоколадный пломбир в домашних условиях 8
Делаем домашнее мороженое. Простой рецепт. Ингредиенты
Шоколадный пломбир в домашних условиях 30
Торты 557 рецептов с фото пошагово. Как приготовить торт?
Шоколадный пломбир в домашних условиях 17
Самый простой рецепт ванильного бисквита в домашних
Шоколадный пломбир в домашних условиях 34
Мороженое, рецепты с фото на m: 447 рецептов
Шоколадный пломбир в домашних условиях 20
Творожный чизкейк рецепт в домашних условиях
Шоколадный пломбир в домашних условиях 64
Шоколадный пломбир в домашних условиях 27
Шоколадный пломбир в домашних условиях 66
Шоколадный пломбир в домашних условиях 33
Шоколадный пломбир в домашних условиях 61
Шоколадный пломбир в домашних условиях 61
Шоколадный пломбир в домашних условиях 13
Шоколадный пломбир в домашних условиях 85
Шоколадный пломбир в домашних условиях 25
Шоколадный пломбир в домашних условиях 15
Шоколадный пломбир в домашних условиях 33
Шоколадный пломбир в домашних условиях 4